Vin Rosé

CÉPAGES : Mourvèdre 50 %, Cinsault 30 %, Syrah 10 %. SOL : Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires VINIFICATION : 80% presse et 20% saignée. Fermentations contrôlées entre 17°…

Les vins blancs

CÉPAGES : Roussanne 25 %, Marsanne 20%,  Rolle (Vermentino)30% , Grenache Blanc 20% et Clairette 5%. SOL : Le Cocalières Blanc,  est issu d’un assemblage avant fermentation. La parcelle se…

Les vins rouges

CÉPAGES : Mourvèdre 37% Syrah 15% Carignan 33% Grenache 10% Cinsault 5%. SOL : Terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis calcaires  avec des marnes bleues, anciennes côtes maritimes, dépôts marins à…